Chikara-tei

「霍肯海姆」以紅酒慢燉古白雞，配上番茄醬汁和野生藏紅花飯，是Chikara-tei菜單上的招牌推薦。單看名字不容易猜到菜式內容，吃過的食客則形容雞肉柔嫩得用匙羹也能拆開，番茄醬汁的酸味與濃郁感平衡得宜，不會過於濃重。亦有人特別喜歡藏紅花飯略帶嚼勁的口感。把燉雞和飯一同舀起，連同承托醬汁的米飯一起品嚐，滋味更完整。有人在午餐時也對洋蔥湯留下深刻印象，說喝得到洋蔥的甜味。若想在等候主菜時也享受一碗湯，這道常在食客評價中提及的湯品，或可為西洋料理揭開序幕。

想試試其他菜式，濃郁黑咖喱配厚切烤豬肉，適合想吃香辣口味時選擇；烤白身魚則以橄欖油烤製，再配上以香草調味的特製醬汁。午餐時若想選一道有別於燉雞飯的西洋料理，這兩款菜式各有特色，可按口味挑選。每日供應的料理亦有變化。有食客分享，某天的限定菜式是香煎三元豚五花肉，配上以紅酒為基調的濃郁醬汁，旁邊還有蘑菇、薯仔和份量十足的意粉。可以特地為招牌霍肯海姆而來，也可以按當日菜式選擇，為每次用餐添上不同樂趣。

飲品方面有葡萄酒和啤酒，菜單列有紅酒「特朗基爾紅」、白酒「特朗基爾白」，以及惠比壽和Heartland。晚上用餐時，不妨考慮以葡萄酒配搭燉菜，慢慢享受一餐；午餐則可選套餐咖啡或紅茶。